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CHAMPAGNE PERRON-BEAUVINEAU

Historique...

Historique

Des origines viticoles anciennes, unissant la Bourgogne et la Champagne :  

La maison de Champagne PERRON-BEAUVINEAU est une entreprise familiale, basée à Meurville – et en Côte des Bar – depuis huit générations.

En se mariant à Marcelle ARNOULT, descendante d’une famille de vignerons depuis quatre générations, 

René PERRON, (né en 1901), est le premier de la lignée PERRON, qui vivra à Meurville, au coeur de la "Côte des Bar". Il vient d'une famille de vignerons, de la région de Bourgogne, progressivement remontée vers le nord...     

Parmi les ancêtres de Marcelle Arnoult, il faut noter, en ligne directe, la famille PETILLOT ! Un nom bien symbolique pour des champenois et pour notre famille produisant des vins remarqués par le dynamisme et la finesse de leur "pétillance".

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Année 1948 : Une pratique vinicole déjà en lien avec le développement durable.

Les vignes sont cultivées en ce début XXIe siècle, selon les principes de "l’agriculture raisonnée."

Les traitements ne sont réalisés que si nécessaires et en quantité mesurée.

Nous pratiquons également l'enherbement là où les réserves en matière organique le permettent.

Des analyses de sols régulières nous apportent des renseignements précieux pour une approche individualisée du vignoble.

 

 

 

L'ère de la "reconstruction du vignoble aubois" :

Leur fils unique Armand Perron sera l’un des cofondateurs de la Coopérative Vinicole du Landion, en 1962. Cette contribution importante à cette démarche collective des vignerons de la vallée du Landion s'inscrit dans la continuité du développement des coopératives champenoises, initié dès la fin du XIXe siècle et au début du XXe siècle à l'occasion des luttes contre le phylloxéra et pour la reconnaissance du vignoble aubois.

Leur petit-fils aîné, Jean-Claude PERRON, reprend à l’âge de 18 ans les rênes de l’entreprise familiale et épouse en 1976 Marilyne BEAUVINEAU, née à Reims. C'est l'union de deux jeunes champenois issus des deux départements historiques des vins de Champagne. Dès les années 1960, Jean-Claude plante plusieurs parcelles de vignes sur les coteaux historiques de Meurville et très bien exposés de la vallée du Landion. (voir les deux photos dans le bandeau du haut). 

La force d'une champenoise face aux épreuves : 

Après le décès de son mari en 1999, Marilyne PERRON-BEAUVINEAU, courageuse, décide de continuer la route et d'ouvrir une porte sur l’avenir avec des activités touristiques : une des pionnières de "l'oenotourisme" dans l'Aube et en Champagne ! 

- chambres d’hôtes classiques dès 2002 dont une chambre accessible aux personnes à mobilité réduite (la première en fonction dans l'Aube) à L'Haubette.

- chambres d'hôtes insolites dès 2008 (maisonnettes en troncs d’arbres à toiture végétalisée) à la Colline aux fustes.

- un gite rural à l'Estauli (de 2002 à 2016), reconverti depuis 2017 en de nouvelles chambres d'hôtes à l'Haubette et de nouveaux services pour nos hôtes : cuisine équipée, bibliothèque, salle de remise en forme...

un terrain de camping à la Sauleraie , reconnu depuis 2011 par le célèbre guide anglais Cool Camping.

Sur le plan viti-vinicole, Marilyne maintient le cap pour une production de raisins de qualité et accentue la volonté de ne commercialiser des vins que d'une grande maturité. Elle lance aussi 3 nouvelles cuvées, portant à 9 le nombre de cuvées aux goûts différents proposés par la maison, dont la cuvée Haubette, blanc de noirs 100% Pinot noir, non dosé, dès 2007. 

Une nouvelle génération, associant continuité et nouveaux projets : 

Fabrice Perron, le fils aîné de la famille, s'occupe de la commercialisation et du travail en cave, initiant, en 2010, la démarche export de la maison.

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En 2012, d'un commun accord avec Marilyne, et soucieux de vérifier l'exactitude des traditionnelles rumeurs sur les concours,  il décide de présenter pour la première fois à des concours une cuvée de notre maison. Un choix heureux et récompensé : la cuvée Elixir Extra dry, élaborée uniquement à partir du premier jus au pressoir, remporte deux médailles au Concours International des Vins de Lyon et aux Vinalies.

En juin 2012, la maison est heureuse de deux naissances : Louis-Valentin, premier enfant de Fabrice et Marie-Gabrielle, et une deuxième cuvée de champagne rosé, avec la Cuvée velours rosé Extra Dry, la dixième de la maison. A déguster avec enthousiasme, en bonne compagnie de préférence, à midi ou à minuit (et avec modération) !

Depuis 2012, Marie-Gabrielle Perron, également d'origine rémoise, épouse de Fabrice, met son sens de l'accueil et ses compétences linguistiques (anglais, français, allemand, hollandais, polonais), au service de la maison et favorise vos dégustations de nos cuvées, à l'étranger. Si vous êtes résidents en dehors des frontières françaises, vous pouvez la contacter : Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.

En 2013, ce sont les premiers envois en Asie avec cinq cuvées différentes qui partent vers les meilleures tables japonaises. Deux nouvelles médailles viennent récompenser les cuvées Tradition Brut et Finesse Blanc de Blancs lors du Concours international des Vins de Lyon 2013.

Fabrice est aussi docteur en histoire, auteur et spécialiste reconnu en histoire des vins de champagne. Il intervient en France et à l'étranger pour déguster et présenter les facettes multiples des vins de Champagne, aussi bien à un public d'experts qu'à des curieux(ses) et des passionné(e)s.


(château du Clos-Vougeot, salon "Livres en Vignes" )

En 2013, il réalise des conférences-dégustation internationales, expliquant par exemple les liaisons heureuses entre les Allemands et le Champagne à Düsseldorf lors de "Prowein goes to City". Il est régulièrement sollicité par la presse quotidienne régionale, nationale ou internationale, écrite ou audiovisuelle pour éclairer sur des sujets variés, tels que les grandes étapes décisives, les actrices et acteurs clés de l'histoire du champagne... Depuis 2011, Fabrice a répondu avec grand plaisir aux questions de la presse française, allemande et australienne sur les liens entre ces pays et le champagne, sur l'évolution des goûts des vins de champagne, sur les vertus thérapeutiques du Champagne.

Enfin, son envie de transmettre ses connaissances et de partager autour des vins de champagne se complète d'enseignements universitaires auprès d'étudiant(e)s de diverses formations, ou d'interventions en entreprises.

En 2014, une nouvelle première : la cuvée Haubette part en Norvège (sélectionnée par le monopole norvégien devant 24 autres Champagnes Blanc de Noirs). 

En cette année 2014, Fabrice présente également, pour la première fois dans l'histoire de la maison, des cuvées à trois guides spécialisés, en l'occurrence les guides  Hachette, Gault et Millau, Gilbert et Gaillard 2015. De belles entrées avec 3 médailles d'or chez Gilbert et Gaillard, la cuvée Pure Elixir Extra dry étoilée Hachette et 4 cuvées sélectionnées chez Gault et Millau. Une nouvelle preuve de notre engagement d'apporter à chacune de nos cuvées une grande attention.

L'année 2014 est, enfin, marquée par une autre nouveauté dans notre gamme avec le lancement le 28 novembre 2014 de notre 13e cuvée, basée sur une grande maturité, à la fois à la vigne (sélection parcellaire de 46,5 ans) et à la cave (au moins 10 ans de vieillissement sur lies avant dégorgement) : la Cuvée Abraham – Vieilles Vignes – Millésime 2004. 

Ce lancement s'est d'abord fait en Belgique afin de remercier notre nombreuse clientèle belge.  En 2015, la Cuvée Abraham – Vieilles Vignes – Millésime 2004 vole vers  d'autres pays et  devient étoilée Hachette dans le Guide 2016 rejoignant la cuvée Pure Elixir Extra Dry étoilée dans le Guide 2015.

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2015-2017 : des années très hétérogènes

L'exception se trouve également dans le fruit des vendanges 2015, caractéristique d' une très grande année et d'un futur millésime… L'année est d'ailleurs un millésime particulier pour Fabrice et Marie-Gabrielle puisqu'elle a commencé par la naissance de leur deuxième garçon, Pierre-Gabriel. Un prénom composé qui fait sens et rend hommage : le citoyen de Bar-sur-Aube, Pierre Gabriel, est l'auteur en 1913 de La viticulture dans le département de l'Aube...  

10°2, 10°5, 10°7… quelle grande maturité pour nos raisins ! Assurément, le réchauffement climatique est bénéfique à la Côte des Bar et à la Champagne sur le plan qualitatif avec des raisins plus mûrs et moins acides qu’il y a 25 ans. L’été viticole 2015 a même été le plus chaud et le plus sec dans l’Aube, davantage encore que celui de 1976 et avec une température de 3 degrés de plus en moyenne que la normale… Ce réchauffement climatique nous invite également à faire preuve encore d’une plus grande adaptation qu’autrefois pour nos travaux de la vigne. Il faut par exemple protéger davantage nos raisins en leur laissant un peu d’ombre en rognant moins court, poursuivre les pratiques d’enherbement tout en contrôlant encore plus nos sous-sols pour éviter ou atténuer le stress hydrique. Et dans 20 ans, nous vendangerons peut-être la nuit ?

Malheureusement, les grandes années se suivent très rarement. L'année 2016 et plus encore l'année 2017 démontrent une nouvelle fois que notre planète se réchauffe : l'absence d'hiver, entraîne un débourrement très précoce des bourgeons, qui sont confrontés à des gelées noires en avril 2017 avec trois nuits entre -5° et -8° degrés en Champagne. La grande majorité de nos parcelles est touchée et si la qualité des raisins restant est intéressante, le nombre de grappes est très réduit. 

L'année 2017 est également marquée par les premières vendanges sur nos nouvelles parcelles, toujours situées sur le terroir de Meurville et de la Côte des Bar. Celles-ci, pressenties pour partir au sein d'une maison dite "industrielle", restent donc, par notre engagement, au sein de la famille du vignoble. Une vraie chance pour le consommateur !   

Une approche humaine, scientifique et écologique 

Sur le plan vinicole et gustatif, de nouveaux bons résultats pour nos vins avec de belles appréciations à la fin 2017 de la cuvée Abraham, vielles vignes, millésime 2004 et Haubette par les meilleurs sommeliers mondiaux, et la mise en place en 2018 de trois nouvelles expériences champenoises à vivre ensemble avec 3 nouvelles formules de dégustations originales : "sabrée", "panoramique" et "grandes années".  

Fabrice commence également à présenter en 2017, auprès de la clientèle, l'échelle de maturité des vins de champagne, à 5 degrés. En 2018, l'application de cette échelle va se concrétiser par l'arrivée d'une nouvelle cuvée, de maturité 4, à partir de la deuxième quinzaine d'octobre 2018. 

De nouveaux pas en avant pour une viticulture durable et écologique sont aussi effectuées en 2018 au sein du vignoble du Champagne Perron Beauvineau avec :

- la participation active à une action collective sur une portion du finage de Meurville, incluant nos parcelles de "Mer sur Mont" : la "confusion sexuelle"(sic)Technique de protection intégrée de la vigne, elle permet de réduire le recours aux insecticides classiques et est destinée à perturber l’activité sexuelle des eudemis et cochylis, ravageurs de la vigne, parmi les plus nuisibles. En empêchant ainsi leur reproduction, la population des tordeuses de la grappe en est fortement réduite et par conséquent, les dégâts causés dans la vigne aussi.

- l'expérimentation de nouveaux amendements organiques biologiques. composé d’une sélection de végétaux naturels compostés. Ceci doit permettre d’améliorer encore la fertilité et la santé des sols et donc des cultures tout en ayant un impact positif sur l’environnement.

   

Vous avez aimé découvrir ce résumé de notre histoire ? 

Vous avez maintenant envie de déguster ? 

Participez ou offrez une participation à l'une des séances de dégustation commentée de nos cuvées, complétée d'une initiation interactive
aux goûts des vins de champagne d'hier et d'aujourd'hui,
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